CRIOLLO – Cioccolato di Modica Sabadì https://www.sabadi.live Cioccolato di Modica biologico Sabadì Mon, 15 Apr 2024 11:38:54 +0000 it-IT hourly 1 https://www.sabadi.live/wp-content/uploads/2016/06/cropped-logo11-45x45.jpg CRIOLLO – Cioccolato di Modica Sabadì https://www.sabadi.live 32 32 Cioccolato fondente 100% Cacao Criollo Ocumare di Cata – Venezuela – 100 e Lode https://www.sabadi.live/criollo/100-e-lode/ https://www.sabadi.live/criollo/100-e-lode/#respond Thu, 29 Apr 2021 09:53:46 +0000 https://www.sabadi.live/?post_type=product&p=12780 Barretta di Cioccolato 100% cacao Criollo Ocumare In questo Cioccolato utilizziamo il rarissimo Cacao Criollo Ocumare dell'Hacienda Cata. Un cacao in purezza che rappresenta al meglio la produzione della piantagione di Cata. Attualmente, all’Hacienda Cata il cacao e le sue varietà genetiche vengono coltivate all’ombra di una foresta tropicale. Vi converge la biodiversità delle specie comuni ed endemiche. Le donne e gli uomini che dedicano la propria vita alla coltivazione di questo frutto da generazioni ha avuto la straordinaria interazione con la conservazione dell’ecosistema dell’albero del cacao, la sua variabilità, la sua biodiversità, flora e fauna, nonché le sue espressioni culturali, diventando ecologisti integrali. Usiamo il Criollo di Cata in purezza, senza l’aggiunta di zucchero e lo lavoriamo a freddo per preservare al massimo le sue componenti aromatiche. Il risultato è un cioccolato dalla straordinaria morbidezza e persistenza. Secondo noi un cioccolato da 100 e lode!

Vincitore della Tavoletta d'Oro 2021 e 2023 come Miglior Cioccolato 100%

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